Greutate – 40-47 kg

Jumătatea de carcasă de porc este o alegere excelentă pentru cei care doresc să se bucure de diversitatea și savoarea cărnii de porc într-o varietate de preparate culinare. Jumătatea de carcasă de porc este o secțiune generoasă, care poate include spatele, coasta și alte părți ale animalului. Aceasta se prezintă sub formă de jumătate, menținând o parte din os și grăsime, ceea ce contribuie la suculența și gustul inconfundabil al cărnii. Carcasa include și șoriciul pârlit