Telemeaua proaspătă de oaie este un produs lactic tradițional în România și în alte țări din regiunea Balcanilor și din jurul Mării Mediterane. Este realizată din lapte de oaie proaspăt și are o consistență moale și unsuroasă, fiind bogată în grăsimi sănătoase și în proteine.

Producția de telemea proaspătă de oaie implică coagularea laptelui de oaie cu ajutorul unei enzime sau al unui acid, apoi separarea cașului de zer și modelarea acestuia în forme. Telemeaua proaspătă de oaie poate fi consumată ca atare sau poate fi folosită în diverse rețete culinare, fiind apreciată pentru gustul său bogat și pentru textura sa cremoasă.