Cașul dulce de vacă are, în general, o culoare palidă, aproape albă sau ușor gălbuie, în funcție de tipul de brânză utilizat și procesul de producție. Poate fi disponibil sub formă de bloc, felii sau bucăți. Este caracterizat printr-un gust mai blând și o aromă mai puțin intensă decât alte tipuri de brânzeturi. Este adesea apreciat pentru simplitatea sa și pentru faptul că permite altor arome să iasă în evidență în preparatele în care este utilizat.