Cașcavalul afumat de vacă este o delicioasă îmbinare de aromă intensă și textură cremoasă, care își trage originea din metodele tradiționale de producție. Acest tip de cașcaval este obținut prin afumarea brânzei proaspete, conferindu-i o notă distinctivă și savuroasă.

Textura cașcavalului afumat este netedă și cremoasă. În timpul procesului de afumare, brânza capătă o consistență mai densă și elastică, oferind o senzație plăcută în gură. Această textură distinctivă îl face potrivit pentru felii subțiri sau rondele groase, în funcție de preferințele fiecărui consumator.

Gustul cașcavalului afumat este un echilibru perfect între dulce și sărat, cu o notă persistentă de fum care rămâne pe papilele gustative. Această brânză poate avea variații în intensitatea aromei și a gustului, în funcție de durata și tipul de lemn folosit în procesul de afumare.