Pastrama din pulpă de berbecuț cu sare reprezintă o adevărată capodoperă a bucătăriei tradiționale românești, păstrând gustul autentic și aroma inconfundabilă a berbecuțului rumenit la jar și presărat cu sare. Procesul de preparare începe cu o selecție riguroasă de carne de berbecuț de calitate superioară. Alegem bucăți cu echilibrul potrivit de grăsime și carne magră, pentru a asigura o pastramă suculentă și plină de gust. Sarea este ingredientul secret care completează și evidențiază aromele naturale ale berbecuțului. Fiecare bucată de carne este delicat presărată cu sare, o tradiție culinară care conferă pastramei o savoare inconfundabilă și o crustă exterioară fragedă și gustoasă.