Șoriciul de porc este o delicatesă apreciată în România, cunoscută pentru aspectul și gustul său intens. Este obținut prin prăjirea sau coacerea pielii porcului până când devine crocantă și atractivă pentru simțurile gustative. Gustul șoriciului de porc este intens, bogat și sărat. Prin procesul de prăjire sau coacere,  dezvoltă aromele naturale ale pielii porcului, iar sarea adăugată în timpul procesului de preparare contribuie la savoarea distinctivă. Acesta este un gust adesea asociat cu tradițiile culinare și bucatele de sezon.

Șoriciul de porc este apreciat atât ca gustare individuală, cât și ca ingredient în diverse preparate culinare. Uneori este consumat ca atare, sub formă de gustare crocantă. De asemenea, este adăugat la anumite preparate pentru a oferi o textură crocantă, cum ar fi mâncărurile gătite la cuptor, dar se poate servi și ca antreu împreună cu diverse aperitive. O portie de șorici pârlit de porc este o poartă către lumea delicateselor tradiționale românești.